産地直送ならではの美味しさをお届けいたします。
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毎日同じような作業の繰り返し。そんな中で沢山の失敗や試行錯誤をしながら、ここ数年はようやく安定した収穫が見込めるようになりました。
少しずつですが、トロピカルフルーツの栽培に自信を持ちつつありますが、これに奢る事なくこれからも、
質を高めより美味しいものをつくっていけるよう、ますます精進し てまいりたいと思います。
今後ともご愛顧賜りますようにお願い申し上げます。
日本国内のパイナップルは、海外産が97％、国産が3％程度。海外産との最大の違いは「熟成度」。食べると甘さの違いに驚きます。農園では主に、「スナックパイン」「ピーチパイン」の2種類を育てています。
九州以南でよく栽培されているアーウィン種のマンゴーです。果皮がリンゴの様に真っ赤になります。 自然落下させた完熟マンゴーは酸味と濃厚な甘さ、とろけるような食感が人気です。
果肉が赤が強いものから白いものまであります。沖縄では写真のように果肉がピンクっぽいものが多く、味はあっさりしていて、そのままいただくことも出来ますが、ジュースなどにして飲むことが多いです。
西表島は、約 90％が亜熱帯の自然林で覆われ、イリオモテヤマネコなど 15の国指定天然記念物を有する自然豊かな島です。
当農園の面積は、東京ドーム１５個分あり、パイン･マンゴーの栽培を行っています。
農場内には小さな加工所があり、採れたての果実を使った加工品・ドリンク、お菓子なども作っています。
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